1月7日は七草粥の日

1月7日は七草粥の日？です。

お正月に疲れた胃を休める意図で始まったとか。

朝、食べる習慣でしたが、今年は平日でバタバタして作れず、夕飯に。

 

肉豆腐をおかずにしました。

もちろんお粥は生米から。

やっぱり生米から炊くと米が潰れず、旨味もある気がします。

お米1合にお水1200ccで今回は仕上げました。